Tầng hầm không phải lúc nào cũng là không gian hoàn thiện. Nếu môi trường trong hầm rượu không ổn định sẽ ảnh hưởng
rất lớn tới chất lượng rượu. Cách tốt nhất là sử dụng điều hòa để ổn định độ ẩm, nhiệt độ, thông gió,….
Xem thêm Các loại bơm thoát nước điều hòa
Việc thoát nước cho điều hòa ở dưới hầm sẽ cực kỳ dễ dàng với bơm nước ngưng điều hòa
Bơm nước ngưng điều hòa nhỏ gọn, lắp ngay cạnh điều hòa, đường ống mềm dễ thi công, rẻ tiền, tiết kiệm thời gian, bảo dưỡng dễ dàng.
Bạn không cần phải làm đường thoát nước ra hố rồi bơm lên trên bằng bơm tăng áp, cách này gây bẩn, ẩm mốc, khó vệ sinh,…
Những yếu tố quan trọng khi thiết kế hầm rượu:
- Rượu không chỉ cần phải được giữ ở nơi mát mẻ mà còn cần phải được giữ ở một nơi tiêu chuẩn, với nhiệt độ ổn định và không dao động.
- Nhiệt độ phù hợp: Nhiệt độ đóng một vai trò quan trọng trong việc bảo quản rượu. Để duy trì chất lượng của rượu, bạn cần phải để chúng ở những nơi có nhiệt độ thích hợp. Nhiệt độ lý tưởng nhất để dự trữ rượu là từ 7 đến 10 độ C.
- Độ ẩm ở nơi dự trữ rượu nên nằm ở mức 70%. Đây được xem là con số lý tưởng cho hầm lạnh bảo quản rượu đúng cách. Tuy nhiên độ ẩm thực tế có thể giao động +/- 10%.
- Nếu không khí của nơi bảo quản quá khô, khoảng dưới 50% thì nút chai rượu lại có nguy cơ bị khô. Kết quả là nút bần bị co lại, quá trình ô-xy hóa xảy ra nhanh hơn và làm rượu bị hư hỏng. Nếu độ ẩm quá cao lại ảnh hưởng tới chất lượng rượu.
- Rượu cần bảo quản ở nới tránh ánh sáng mặt trời và rung động
Ánh sáng được xem là nhân tố gây hỏng rượu vang, đặc biệt là dòng vang trắng và vang sủi (như sâm panh) vì vang bị chiếu sáng sẽ có thể gây ra mùi trứng thối.
- Bạn phải đảm bảo rằng hầm rượu hoặc tủ chứa rượu (wine cellar) phải hoàn toàn tối. Tuy nhiên, để có thể theo dõi, đi lại trong hầm rượu thì bạn có thể gắn một bóng đèn công suất nhỏ (khoảng 25 - 40 Watt) và nên tắt điện khi ra khỏi hầm.
- Hầm rượu phải sạch sẽ, không có mùi hôi
Quý khách vui lòng xem chi tiết Bơm cho máy hút ẩm
